我常常会怀疑自已是一个感情冷淡的人，因为我总是很难沉静在回忆当中，很难去享受回忆带来的那种感觉，除了当我用筷子夹起米粉送入嘴中的那一刻。   

    米粉是南方的一种食品，可以说是特产，每个地区的米粉的口味都各有千秋，当然我最爱我家乡的米粉了--江西米粉。米粉据说是用米碾成粉末后制成，形状成圆柱长条形（米粉可是很长的哦！），生的米粉是半透明的，脆而易断，但入开水后即软，且会有少许的膨胀，色泽则变为好看的乳白色。做米粉一般先用开水将其变软，再用凉水冲洗，然后可用高汤煮做成鲜美爽口的汤粉，或者用油和肉丝再加点辣椒拌炒做成一道香喷喷的炒粉。（注意：小心口水让你的键盘短路！）

   在我家乡有城里与城外之分，这城里与城外的也就是隔了一条河，城外保留了很多很久以前的建筑，现在回忆起来当时的城外可以说是一座古城了。我奶奶就住在城外，那时在我奶奶家附近就有一家米粉店，记忆中店很旧，一座老式建筑，门是一块块可装卸的门板组成，我想不能说是门，因为一旦门板卸光，整个店就像少一面墙，一览无疑。店内有几根木柱子顶着人字行瓦片结构的房顶，店内放着三、四张四方桌，桌上放着些装有辣椒酱的小罐子，桌的四边是四条长方形条凳，地是黑而结实且泛着油光的泥地。角落里是一个大的灶台，几个师傅正在忙着做粉，满屋则飘满了香气。
   
   记的，十几岁的我常常带着妹妹来这吃，五角一碗，交完钱后就乖乖的坐在长条凳上满心期待着香腾腾的汤粉。汤粉上来后，再放上一勺店内的辣椒酱，再这么的一拌一搅，那可真叫一个香呀！ 妹妹小，吃的慢又总是吃不完，每次我都要比她快吃完，然后就等着吃她剩下的！现在想起来我还真是个馋猫呢！

   还有奶奶做的米粉也是我的最爱，奶奶做的米粉入料讲究，味道鲜美，别有一番风味，吃起来还带着一种温心的感觉。现在每年回到奶奶家，奶奶都要在吃饭前先做上一大碗我再熟悉不过的米粉。虽然现在奶奶的年纪大了，米粉也不如以前讲究了，味道也有一些变化，但那种温心的感觉却是越来越浓了，浓的让我感动！

   我的米粉也有一绝，绝在每次都不一样，就算让我做一样的我也做不出来。创意与灵感是我做米粉的特点，好吃是我的动力，就算边上连盐都没有我也能做出让自已满意的米粉出来。这么些年独自在外，做米粉的功力已然达到无味无觉的境界了！
  
   米粉就像是我记忆的书签，找到它就总能找到过去的岁月，过去的心情，让我沉浸在这点滴的追忆中

   今天我的晚饭是米粉。